竹笋炒虾仁如何做才美味，怎么做竹笋炒虾仁简单又好吃

竹笋的清香搭配虾仁的鲜甜，爽脆可口。超级下饭～

用料  

竹笋炒虾仁的做法  

1. 竹笋切片，锅里烧开水绰3-5min，去掉笋的涩味；（我用的是已经绰过水的笋）

2. 鲜虾去掉头尾，剥壳去虾线，洗干净备用。

3. 锅里热油，放葱蒜爆香，倒入竹笋翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精（可不加）调味；

4. 倒入虾仁翻炒，视锅里具体情况滋点开水焖，翻炒个几分钟就可以出锅了。

5. 开吃。很下饭。

小贴士

1、因为虾仁比较容易熟，所以我在笋之后下锅，如果勤快点的话，也可以先下虾仁简单翻炒下出锅备用。
2、比较重口的可以加点豆瓣酱，但是不要太多，免得盖过笋本来的清香。