用料
蒜苔 | 一小把 |
腰柳 | 100g |
辣椒酱(剁椒也可以) | 适量 |
盐 | 适量 |
【咔咔·食谱】蒜苔炒肉的做法
将蒜苔洗干净切段,腰柳切丝(注意不要买里脊,里脊炒出来柴,口感不好)
热锅热油放入适量的辣椒酱翻炒,随后放入肉丝翻炒片刻加入蒜苔,翻炒的过程中可以适当淇一些水,少量多次加入~目的是为了加速蒜苗透心熟又可以保持原有的嫩脆和鲜绿
出锅前撒适量的盐调味即可(个人不喜欢放酱油,看着黑漆漆的影响食欲,喜欢小清新)😄
小贴士
注意肉的选购,务必要选择腰柳而不是里脊哈~
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