（快手菜1.0）黄焖猪肉香菇食谱大全及做法，烹饪好吃的（快手菜1.0）黄焖猪肉香菇方法

香菇炒肉其实就很好吃，
黄焖只是把步骤稍微复杂化一点，
但同样很美味，
肉用的是后座肉，用里脊也行，
很多素菜都是可以放的（木耳、土豆、金针菇、宽粉）
按材料替换即可，顺序就是哪个熟的慢先放哪个，那个耐煮先放哪个就好❣️

用料  

（快手菜1.0）黄焖猪肉香菇的做法  

1. 首先腌制猪肉。
   放入淀粉、少量鸡精或者味精、
   一勺生抽一勺老抽、适量蚝油，抓匀。
   然后放在一旁，处理香菇配料即可。
   
   （时间少也可以不腌，直接入锅炒，放生抽和老抽即可）

2. 1️⃣香菇洗干净去茎（茎不要丢，也切）
   香菇尽量切块（不要太大，这样吃火候）
   2️⃣姜切丝、葱切段、蒜拍一下（这里不吃什么可以不放）
   
   ps：如果你想放土豆或者其他蔬菜也可以，记得切小滚刀块

3. 1️⃣起锅热油，放入腌制好的肉，翻炒20秒
   2️⃣放入葱姜蒜继续翻炒至待肉表面变色
   3️⃣倒入香菇、放蚝油适量、一勺生抽、一勺老抽（没有任意一个可不放）继续翻炒。

4. 1️⃣一碗淀粉水倒入（水记得不要太多在食物之下一点点，不要淹没过食物，可持平）
   2️⃣放盐、味精、适量蚝油老抽上色。

5. 盖上锅盖大火焖一会（根据你的食材易熟成度）
   大火开盖收汁，期间记得翻动不然可能会糊。
   
   最后装盘。

小贴士

葱姜蒜凭个人喜好放与不放，
吃辣的朋友可以放香菇之前放入青椒炒一下（如果是小米辣或者干辣椒，就在香菇之后放）
淀粉水是必须用的，因为可以使汤汁变稠，会很好吃。
做饭其实举一反三很重要，哈哈，这个步骤可以做很多黄焖的菜了。