一点也不油的培根香菇饭,而且非常简易上手。话说,太久没有吃米饭这东西,突然觉得好好吃~流泪~
用料
大米 | 适量 |
水 | 适量 |
橄榄油 | 3-5滴 |
香菇 | 2-3朵 |
蚝油 | 一大勺 |
培根 | 2片 |
培根香菇饭的做法
砂锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭,米和水的比例大概1:1
就好。然后滴几滴橄榄油,这样米饭不容易粘锅。米饭焖好,关火旁边备用。培根,切成小块,备用。
香菇,切片备用。热锅,放入培根煸炒。直到培根的油分彻底煸出,然后放入香菇片,继续煸炒。然后放入一大勺蚝油。翻炒一分钟,放入米饭中。
将米饭和炒制的培根香菇拌匀。盖好盖子,焖三到五分钟。如果觉得此时米饭温度不热了,可以再回火加热几分钟,切忌不要烧糊。
小贴士
差不多一到二人份的量。砂锅焖的饭比较有嚼劲,而且容易有米香。整个过程都没有额外加盐,因为蚝油本身就是咸的。