让我从奶油浓汤派倒戈番茄浓汤派的海鲜汤,居然只需要10分钟
用料
青口 | 10只 |
番茄 | 2个 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 1把 |
椰奶 | 1小罐 |
白葡萄酒 | 适量 |
法棍 | 半根 |
橄榄油 | 适量 |
鸡汤或水 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜香番茄青口椰奶浓汤配法棍的做法
清洗青口,用刷子刷去壳上泥垢;切蒜蓉;切番茄
加热不粘炖锅,锅热后放橄榄油,放入蒜末炒香,加入番茄,炒出番茄汁,倒入少许鸡汤,盖盖子
锅内沸腾后入青口,加白葡萄酒,椰奶,转小火
5分钟后,放少许盐,关火,洒入香菜碎,出炉
法棍切片,抹橄榄油,放在平底锅烘至表面酥脆,趁热取出后,用一颗大蒜在面包上擦拭,让法棍吸收蒜味,摆盘。
小贴士
椰奶使用前摇一摇