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COS“艾格吃饱了”溏心蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的COS“艾格吃饱了”溏心蛋方法

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COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图

半夜在“艾格吃饱了”公众号看到了,馋了几天,五一假日试做一下,亲测好吃😋

用料  

可生食鸡蛋 (我用了兰妃) 6个
洋葱 45g (原方30g)
大葱 15g (原方30g)
小米椒 4个
青尖椒 1个 (我没放)
大蒜 3瓣 (原方3瓣)
生抽 50g (原方100g)
白糖 40克
饮用水 200克(原方100g)

COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法  

  1. 准备食材

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第2张
  2. 水烧开,放入鸡蛋,水保持小火冒泡状态,5分钟。取出立刻放冰水,或流动的冷水

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第3张
  3. 用勺子敲碎蛋壳放在冰水里略浸泡,方便完整的剥壳

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第4张
  4. 冰箱冷藏

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第5张
  5. 吃,撒芝麻,放海苔,

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第6张
  6. 贴士

    COS“艾格吃饱了”溏心蛋的做法步骤图 第7张

小贴士

怕鸡蛋浸泡太久变得太咸太熟,可以在浸泡6-8小时后捞出鸡蛋单独密封

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