当前位置:厨趣阁>学烹饪>>

卤 味 「艾格吃饱了配方」食谱大全及做法,烹饪好吃的卤 味 「艾格吃饱了配方」方法

厨趣阁 人气:7.04K
卤 味 「艾格吃饱了配方」的做法步骤图

找了很多做卤味的配方,基本都大同小异,艾格的配方很简单,只要买个信牌卤味包就好~,做完味道不错,用高压锅更是方便到家,简直是懒人料理。

用料  

肉类:牛腱,五花肉等 随意
鸡类:鸡爪,鸡翅,鸡蛋等 随意
鸭类:鸭舌等 随意
豆制品类:香干,兰花干等 随意
5片
小葱 一卷
适量
信牌卤味包 1包
红茶(我用的小柠红) 20克
冰糖 50克(对应1.5升水)
生抽 50克(对应1.5升水)
老抽 100克(对应1.5升水)
1.5升

卤 味 【艾格吃饱了配方】的做法  

  1. 第一步:所有原材料焯水,肉类加葱结、姜、料酒煮。煮开6分钟倒出洗净。鸡蛋单独煮熟。

    卤 味 「艾格吃饱了配方」的做法步骤图 第2张
  2. 第二部:所有原材料加入锅中,我又加了两朵香菇,几片火腿,不过我觉得作用不大,可以不加。高压锅我煮了20分钟(鸡爪都是脱骨的状态),牛肉煮了40分钟。

    卤 味 「艾格吃饱了配方」的做法步骤图 第3张
  3. 第三步它就好了……就是这么简单。出锅时我觉得就很好吃了,牛肉豆干什么的再用卤汤冰箱冷藏一夜即可(卤料包和茶叶包要拿出来,泡久了会发苦)

    卤 味 「艾格吃饱了配方」的做法步骤图 第4张

小贴士

做完总体感觉完全和外面卖的卤味一模一样,自己做出来还是有点成就感的。唯一是如果不爱吃甜的话可以稍微减一些冰糖的量。

TAGS:艾格 吃饱

相关推荐

猜你喜欢

最近更新