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肥宅快乐肉--可乐小排的详细做法,肥宅快乐肉--可乐小排做法技巧

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肥宅快乐肉--可乐小排的做法图解 做法步骤

用料  

猪小排 500g
可乐 1瓶
1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
少许
大料八角 若干
蒜碎 若干
姜片 若干
熟芝麻 一小把

肥宅快乐肉--可乐小排的做法  

  1. 小排冷水下锅焯,水烧开后撇去浮沫,捞出备用

  2. 冷锅下油、姜片、蒜碎(吃辣的可以放放干辣椒)爆出香味。放小排炒至表面变色微黄,下八角大料翻炒。

  3. 料酒:生抽:老抽=2:2:1,中火翻炒至小排均匀粘上酱料。倒入可乐,没过小排。

    肥宅快乐肉--可乐小排的做法图解 做法步骤 第2张
  4. 大火烧开,转小火,盖上锅盖烧30分钟收汁。装盘,撒白芝麻和葱花。

    肥宅快乐肉--可乐小排的做法图解 做法步骤 第3张

小贴士

是小排不是普通排骨哦(´-ω-`)小排做成偏甜口不容易腻。
不要另外加糖,可乐本身甜度足矣。

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