低卡甜菜慕斯的详细做法大全,简单又营养的低卡甜菜慕斯做法

hi，我是带你们研究好吃不胖的美食博主颖涵
今天又来做减肥解馋不减肥吃着健康的甜品了
用的都是超级健康的食材，紫红色的慕斯很多朋友看了都以为是火龙果，其实是超模最爱的甜菜头，
总是能看到超模用它做果昔或者沙拉，最近一些主打健康的餐厅也是经常会出现这款蔬菜的，科普一下，我特意查了下资料
甜菜不仅能抗氧化，延缓人体衰老，还有补血的作用，是对女性超级好的一种食材
，有些小伙伴可能会吃不惯它的味道，添加了蓝莓、酸奶等其它食材来改变慕斯的风味，成品看起来超美，同样是添加的领卡糖做甜味剂，吃起来也是健康美味零负担。
而制作方法呢也是简单到没朋友，就是把所有食材搅打细腻加入吉利丁凝结就OK啦～
不用烤箱什么的就能作出的健康甜品，我觉得这个你们值得拥有

用料  

低卡甜菜慕斯的做法  

1. 噔噔～
   这就是今天的主角—甜菜
   可不是萝卜或者咸菜哦

2. 50g的甜菜煮熟
   煮的时候水会渐渐变成紫红色
   就感觉花青素含量比较多

3. 甜菜会有一种土味
   所以煮个蓝莓酱来中和一下
   蓝莓➕零卡糖➕少量水煮至粘稠
   就是新鲜的领卡糖蓝莓酱啦

4. 煮好的全部甜菜、加入蓝莓酱、110g嫩豆腐、150g无糖酸奶

5. 所有食材一起搅拌成糊

6. 为了口感更细腻把慕斯糊过筛
   （如果要保留更多膳食纤维不介意稍微粗糙，不过筛也可以的）

7. 再加点鲜榨的柠檬汁
   （柠檬汁的量也是根据自己的口味调整哦）

8. 加入5g泡软的吉利丁片
   小火加热至完全融化即可

9. 加热好的慕斯液
   倒入各种自己喜欢的小杯子里
   放冰箱冷藏大约四个小时

10. 慕斯凝固就加一两颗蓝莓装饰了
    ps.我非要摆放一朵小花花，因为花是我种的，蓝色姬小菊，好看吧～

11. 低脂低卡零负担的健康甜品就完成啦
    紫红的颜色超美

12. duang duang的质感超好

13. 质地超细腻
    最近很少吃甜食所以对糖的敏感度很高
    我觉得刚刚好，微酸的水果豆乳味
    小伙伴尝了第一口觉得酸，但后几口就觉得不错了
    所以喜欢吃甜的小伙伴可以按照自己的口味来调整零卡糖的用量哦

14. 甜菜头，蓝莓，柠檬都是抗氧化的蔬果，
    豆腐酸奶富含优质蛋白
    这样的健康甜品，吃下的每一口美美的慕斯都是健康满分💯
    快做起来吧
    ps.别问我甜菜在哪买，菜市场没有就万能的🍑宝～

小贴士

关于这样好吃不胖的食谱我还有很多，中式西式通通有，
你们还想看啥内容，记得留言告诉我啊～