经常去日料店,每逢去必点日式拌豆腐。但其实我们大中国早就有自己特色的豆腐吃法。再不彻底破坏食物原有味道的同时,也很美味。
用料
凉拌专用豆腐 | |
皮蛋 | |
葱 | |
味极鲜酱油 | |
榨菜 |
夏日清凉:凉拌豆腐的做法
术业有专攻。建议购买凉拌豆腐。
皮蛋剥壳后,用凉水洗下外壳。
榨菜切丁,皮蛋切块
将豆腐倒入碗中
将切好的榨菜丁、皮蛋块拌入其中
撒上葱花
淋上味极鲜
拌匀
摆盘
小贴士
所有食材拌匀后先别着急动筷,使其静置15分钟左右,让豆腐与酱料融为一体。
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