做的第二款麻花,比较简单
用料
中筋面粉 | 150g |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 45g |
水 | 30g |
小苏打 | 2g |
盐 | 1g |
色拉油 | 没过麻花的量 |
焦糖用糖 | 60g |
焦糖拔丝香酥麻花的做法
把除了色拉油和焦糖用糖的所有材料混合,揉成面团,保鲜膜覆盖15分钟
面团擀成面饼,切条。
擀成条,搓成麻花
搅成小麻花
小火油锅,炸到金黄,捞出!
焦糖用糖小火开炒,变黄之后倒入麻花,搅拌,等凉了之后掰开!
出锅啦,好脆好酥好香!
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