适用于一切叶菜+菇的一个汤
此次是上海青和海鲜菇汤
用料
上海青 | 2颗 |
海鲜菇 | 1包 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺(实际是一甩) |
葱姜蒜 |
菜菇汤(上海青+海鲜菇)的做法
油热,下两片姜,两片蒜一根葱
小火炒出这样的程度,油里有葱姜蒜味儿后,去除葱姜蒜
过程中可以清洗上海青和海鲜菇开大火,下菇
翻炒至出水、些微变色后,下菜
翻炒后加水,没过菜,加一勺生抽一甩蚝油,大火煮沸后开中小火煮五到六分钟起锅
起锅后可加葱花
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