对土豆有一种说不清道不明的爱
所以炎炎夏日
我也要找一种方式和土豆和平共处
吃凉拌土豆丝的时候
总觉得土豆丝放进嘴里嚼未能让我有一种满足感
于是这次换成薄片状
果然口感更好
希望你也喜欢
用料
土豆 | 1个 |
香菜 | 2根 |
蒜头 | 5瓣 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 1小勺 |
辣椒 | 2个 |
芝麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1滴 |
夏日凉拌酸脆土豆片的做法
土豆去皮后削薄片
热水烧开后放入土豆片 煮1分钟 这个期间可以准备酱料
准备各种配料
将各种酱汁均匀搅拌
这一步很关键!煮好的土豆片捞起,用一碗冰水分三至四次冲洗 洗掉过多的淀粉 使得土豆片口感更脆
之后将酱汁倒入土豆片 混匀后装盘
冰镇之后更好吃喔。
小贴士
步骤5 hin关键哦