用料
苦菊 | 1把 |
香油 | 半勺 |
白醋 | 3勺 |
香醋 | 1勺 |
东古一品鲜 | 1勺 |
小米椒 | 3个 |
葱白 | 半根 |
花椒 | 一小把 |
白糖 | 适量 |
家常凉拌苦菊的做法
苦菊洗干净去根切三段,葱白切丝,小米辣切圈。码在盆里
起锅烧油三成热,转小火下花椒粒炸制花椒油,待椒香味出来捞出花椒粒,把热油泼菜上
依次倒入一品鲜半勺,白醋三勺,香醋一勺,香油半勺,搅拌均匀。根据自己口味加入适量的白糖,搅拌装盘即可。
小贴士
凉素菜就要醋出头,不喜欢吃醋可以酌情减少。
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