我跟欧巴都很喜欢超市里拌的凉菜,特别是我已经到了疯狂的地步,哈哈受不了那个味道的诱惑,但是超市卖的太贵了,重庆这边卖12块一斤,本小姐比较会精打细算,就去超市研究了一下他们都加哪些料,回来自己动手做了真好吃,下面跟大家分享一下^_^
用料
大蒜 | |
海椒面 | |
花椒面 | |
五香粉 | |
醋 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
香油 | |
熟芝麻 | |
糖 | |
食用油 |
我的万能凉拌菜谱——凉菜的做法
看图,大蒜切碎或弄成蒜蓉,把大蒜,海椒面,花椒粉,五香粉,醋(我喜欢热的醋)放大盆里,锅里热油,油冒烟了把热油浇到盆里(油要浇到所有材料上),浇完后把适量生抽,盐,糖,鸡精放盆里
把你要拌的各种菜提前弄好,该焯的就用热水焯一下,所有菜放盆里拌吧,最后再加点香油和芝麻,拌匀即可
小贴士
各种料的量都适量就行,喜欢什么味的就多加点,我喜欢辣~哈哈,我的海椒粉会加很多