苦瓜,苦寒,能够清热解暑、利咽止痛,还有降糖、降脂、利尿、清热的作用。
夏人们夏天经常食用苦瓜,来清热、解暑。而且苦瓜还可以用于降糖、降脂。
凉苦瓜是一道非常受欢迎的快手小菜
用料
苦瓜 | 1根 |
盐 | 1/4茶匙 |
麻油 | 15克 |
花椒油 | 10克 |
独蒜 | 3个 |
糖 | 1小撮 |
美善品•凉苦瓜(快手小菜)的做法
主锅加水600克,设置15分钟/100度/速度1。
烧水的同时把苦瓜切片备用水开后放入苦瓜片,设置4分钟/100度/反转小勺。
煮好后的苦瓜片倒入网兜沥干水后,装盘。大蒜放进主锅,设置3秒钟/速度6。
用刮刀把蒜末刮入锅底,再设一次3秒/速度6。
把打好的蒜未放到苦瓜上,加上其他调料拌匀即可。