吃肉的时候我很喜欢吃三杯鸡,吃素后忘不了这道菜的味道,于是开始喜欢吃三杯杏鲍菇~杏鲍菇的滑嫩完全不输鸡肉~快来自己下厨试试吧!
用料
杏鲍菇 | 2个(400克) |
姜 | 1块(50克) |
蒜 | 1/2头 |
九层塔(罗勒) | 1枝 |
酱油 | 2汤匙 |
椰子糖 | 1汤匙 |
红酒 | 1汤匙 |
老抽 | 1/4茶匙 |
芝麻油 | 1/2茶匙 |
海盐 | 适量 |
葡萄籽油 | 3杯+3汤匙 |
简单好吃超下饭三杯杏鲍菇的做法
杏鲍菇切滚刀块;姜切片;大蒜去皮。
锅中烧3杯葡萄籽油,油热后放入杏鲍菇块炸至金黄去捞出控油。
将酱油、椰子糖、红酒和老抽酱油混合均匀。
另起锅开中火,倒入3汤匙葡萄籽油,锅中放入姜片翻炒至姜片稍有变焦;放入炸好的杏鲍菇和大蒜继续翻炒几下,倒入酱油混合物翻炒均匀。
关火,放入芝麻油和新鲜罗勒叶翻炒均匀出锅即可。
配上米饭,简直完美!
小贴士
三杯杏鲍菇里的大蒜与姜片要多多的放,使劲儿煸炒出香味;最后提味儿的就是罗勒和芝麻油,这可是这道菜的关键,没有这几样可做不出来呢。