有次去四季民福吃烤鸭,受到一点点启发,大厨把鲜扇贝拆的很细,当时就觉得还是在家里吃比较实惠想放多少扇贝放多少扇贝。
但最启发我的还是这个豌豆尖,买到新鲜的豌豆尖又鲜嫩又清香!
用料
豌豆尖 | 300克 |
盐 | 3克 |
水 | 500克 |
干贝瑶柱 | 4-6只 |
蒜瓣 | 6瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
虾皮 | 1小把 |
鲣鱼花 | 1小把 |
豌豆尖鲜汤的做法
有次去四季民福吃烤鸭,受到一点点启发,大厨把鲜扇贝拆的很细,当时就觉得还是在家里吃比较实惠想放多少扇贝放多少扇贝。
但最启发我的还是这个豌豆尖,买到新鲜的豌豆尖又鲜嫩又清香!
用料
豌豆尖 | 300克 |
盐 | 3克 |
水 | 500克 |
干贝瑶柱 | 4-6只 |
蒜瓣 | 6瓣 |
橄榄油 | 1勺 |
虾皮 | 1小把 |
鲣鱼花 | 1小把 |
豌豆尖鲜汤的做法
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