超级下饭之咸菜炒猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭之咸菜炒猪肉方法

『题外话：疯狂爱上做菜的后遗症就是无比希望有台洗碗机』

先说下下味道：
咸香中带点微辣，肉嫩不柴。
总结：
真的太好下饭啦！

用料  

超级下饭之咸菜炒猪肉的做法  

1. 咸菜洗好，切条备用

2. 小米椒分成两半
   一半剁碎（腌肉用）
   一半切段

3. 猪肉切成小条状
   依次放入耗油，酱油，白糖和剁碎的小米椒搅拌均匀，腌制15-30分钟
   （酱油我推荐海天的味极鲜）

4. 冷油入锅，先放入蒜末，辣椒段炒出香味

5. 有香味出来就放咸菜下去，翻炒大概三十秒左右

6. 然后把咸菜盛到盘里备用，
   自己看下如果油少就加点油
   然后倒入腌好的肉翻炒至微微变色
   再把咸菜倒入一起翻炒一分钟
   
   最关键的一步：
   倒小半碗水到刚才腌肉的容器里，搅拌，然后沿着锅边倒入，开大火，盖上盖子焖两三分钟。
   自己观察下，汤汁收得差不多就可以关火了。
   
   
   （我太懒了，所以把锅子倾斜着炒肉，别学我！）

7. 将将将
   
   起锅了，我能说我一个人干了两碗饭吗✌

小贴士

微辣程度，南方的朋友基本都可以吃。