我真的不喜欢吃韭菜炒鸡蛋_(:з」∠)_
家里还有一捆韭菜 咋办嘞
随便一做 竟然如此下饭 如此好吃!(´▽`)
用料
韭菜 | 一捆 |
辣椒丝 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
猪肥肉(不用也行,后述) | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
【酸辣韭菜】超级下饭的做法
洗韭菜,切段儿。
猪肥肉切丁,用猪肥肉更香,更好吃,普通做饭的油也行~
猪肥肉下锅,炸出油来,下花椒。肥肉炸干,花椒炸黑后,捞出丢弃,只留下油。
热油下韭菜段,翻炒,下辣椒丝,翻炒几下后立即倒醋,以免辣椒丝变黑。
加蚝油翻炒,韭菜熟后出锅。
小贴士
注意不要让辣椒丝黑掉哦~