用料
山扁豆 | 300-350克 |
猪肉里脊丝 | 120克 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
食用油 | 15克 |
肉丝山扁豆的做法
山扁豆切丝备用,里脊切丝放入适量料酒、蚝油、生抽抓匀腌制20分钟备用。蒜放主锅,3秒5速切碎,盛出一半,留在主锅一半,放入油,3分120度小勺爆香。
放入腌制好的肉丝,3分V反转速度1拌炒。
放入山扁豆和少许盐,5分V反转小勺拌炒,最后2分钟放入另一半的蒜末,铃声响起,盛出享用。
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