用料
五花肉 | 500克 |
蒜叶 | 3根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
豆豉 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
油盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
起锅烧油,放五花肉小火慢煎,煎至两面金黄,煎至出油,五花肉捞出放盆里。
五花肉放入老抽拌均匀,使其上色。
利用刚刚煎出的油,放入豆豉.豆瓣酱.小米椒,炒出香味,炒出红油 。
放入五花肉翻炒均匀。
放入蒜叶,炒至蒜叶变软。
出锅!
小贴士
不吃辣的可以不放辣椒。
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