下饭菜，土豆腊肉炒辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜，土豆腊肉炒辣椒方法

土豆片吸收了腊肉的香味，带一点点微辣，混合淀粉的焦香，朋友说可以为它写诗O(∩_∩)O~~

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，土豆腊肉炒辣椒的做法  

1. 土豆削皮洗好，切3毫米左右的厚片，过水洗去淀粉后控干水分

2. 锅里放油，正常炒菜量就可以，等下炒腊肉还会出油，小火煎至土豆片两面金黄，期间要不时翻动土豆片，使两面均匀受热

3. 土豆片煎好后，直接放入切好的腊肉，将腊肉炒至透明后，放入盐和白砂糖，用颠勺的方式翻炒均匀（要实在不会颠勺就用锅铲，小心翻拌，不要把土豆铲碎了）

4. 最后加入切好的辣椒块，翻炒几下就可以出锅啦～

小贴士

1.做这个菜最好使用不粘锅，因为土豆片需要用小火煎的时间比较久

2.土豆一定要煎至两面金黄，这是这道菜好吃的关键

3.辣椒加入之后不需要等太久，只要跟调味料混合均匀就可以出锅了，时间久了辣椒就失去了爽脆的口感