超级喜欢各种吃茄子,儿子却不怎么喜欢。
But
有了肉末茄子煲,根本停不下来:加饭‼️加饭‼️
用料
茄子 | 2个(500g) |
盐 | 1勺 |
猪肉 | 180克 |
禾然有机糙米醋 | 1勺 |
禾然有机米香料酒 | 1勺 |
禾然有机酱油 | 1勺 |
细砂糖 | 1勺 |
禾然有机特级初榨橄榄油 | 3勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
无敌下饭菜,吃了会上瘾‼️肉末茄子煲的做法
茄子切成手指粗细的条,放一勺盐,腌制20分钟。
禾然有机糙米醋,有机米香料酒,有机酱油、细砂糖各一勺,搅拌均匀,作为料汁备用。
口味比较重的,可以再➕一勺蚝油。将五花肉切寸块,放入绞肉机中。
建议用五花肉,太瘦的肉没有五花肉好吃。绞成肉末备用。只需要几秒就好了,不要搅的时间长了。
将茄子水分大致捏干。锅放适量油,将茄子翻炸五分钟左右,至部分茄子有焦黄。
炸好的茄子沥干油放入砂锅中。
锅中放入禾然有机特级初榨橄榄油,放入姜末和香葱炸香。
将肉末放入锅中翻炒至完全变色,倒入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
将炒好的肉末盖在茄子上面。调好的料汁,均匀的浇在肉沫上面。
砂锅盖盖,中火焖五六分钟。
开锅搅拌。赶紧上饭吧!
无敌下饭菜,吃了会上瘾‼️
有机调味料,让我们饮食更放心!