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用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜末 | 些许 |
| 红萝卜 | 1小根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）肉末茄子的做法
红萝卜切粒，姜，蒜切末备用
茄子洗干净，切块
锅内放油，放入茄子稍微炸软，盛出备用锅内加油下姜末蒜末爆香，加入肉末翻炒一下，再下红萝卜粒炒一下
放入茄子加酱油，生抽，盐，豆瓣酱再加入温水把材料盖住就行了开大火烧3分钟，转小火收汁就行了
（下饭菜）肉末茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的（下饭菜）肉末茄子方法
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