吃了会上瘾的韩国泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的吃了会上瘾的韩国泡菜方法

这个泡菜是一位经常去韩国的姐姐教我的  虽然好多年没有联系 但我每年冬天做泡菜就会想起她   这款泡菜甩超市卖的泡菜几条街  是我家餐桌上必不可少的小咸菜泡菜中用到的自制辣椒酱连接

用料  

吃了会上瘾的韩国泡菜的做法  

1. 大白菜洗净 控干水   撕成小块  放到干净的盆里 均匀撒上盐腌24小时  盆里已经腌出了很多水 用手轻轻压出白菜上的水 放到盆里备用  白菜不要挤的太干  

2. 把 苹果梨洗净  擦干表面的水  切小块  去掉核  用料理机或破壁机打成泥 倒入腌好的白菜中

3. 把自制万能辣椒酱倒入腌好的白菜中

4. 把去皮大蒜打成蒜泥倒入腌好的 白菜中  拌匀 装保鲜盒或保鲜袋中放进冰箱冷藏一周  爽口的泡菜就可以吃了    

小贴士

1 制作泡菜过程中用到的器具必须是清洗干净无油无水的器具
2  加大除白菜外的其它食材的量 腌制的泡菜口感更浓厚  可根据自己的喜好增加用量