自从有了这万能的葱油,拌面,汤面,热干面都特别好吃了,这个配方就是面食的绝佳伴侣啊!一次做一瓶密封盒储存在冰箱,一个月吃完,早上上班上学的人在家吃面食的时候简单省时间,还干净卫生省钱🤣
用料
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1碗 |
鸡精 | 1勺 |
小葱 | 半斤 |
拌面的万能葱油的做法
新鲜小葱半斤
把根切下来种土里
切下的根我都种土里,吃的时候剪点下来就好,自给自足
锅里倒入3碗的油,油多点吃起来会很香,怕油的话就少放点在面里,不影响口感啊
葱切长段,不容易糊锅
待油温7成热下入葱段,注意保护好自己,下锅一瞬间会有小小爆炸声,刺激🤣
下锅后转入小火慢煎,一直煎到有点焦黄的样子即可下入调料
生抽1碗
白糖1勺
耗油1勺
鸡精少许
加入完调料后继续小火煮1分钟,无需放盐哈,酱油和耗油本来就咸,若是汤面就在自己碗里加点盐,拌面的时候不需要加盐哈。待油凉,吃的时候小葱不上相,但是味道很好,你试试看
这是我早上做的热干面,用葱油和芝麻酱拌好,分分钟秒光一碗,简直不要太美味啊
剩下的油密封装入放冰箱冷藏哦