煮一碗面条，佐一餐白饭，炒一个青菜，煮一个豆腐....加一勺.寡淡无味变多次多彩！
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 姜 | 一小块 |
| 大蒜和生姜末 | 适量 |
| 干黄酱 | 一袋 |
| 黄豆酱 | 200克 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 火锅底料 | 一小块（可以不加） |
| 小米椒 | 十个左右 |
| 红辣椒 | 十个左右 |
| 熟花生芝麻 | 适量 |
| 油 | 100克（用量可稍微多一点） |
秘制香辣牛肉酱的做法
热锅热油，牛肉粒炒干水份
下蒜末姜末洋葱粒和豆豉 继续煸炒出香味
加干黄酱、甜面酱，黄豆酱，辣椒酱（鲜辣椒剁碎）
加两碗清水，大火烧开，小火熬煮，不断搅拌底部方式糊锅！
喜欢辣的人可以再加一些干辣椒碎或火锅底料，最后加入熟的花生和芝麻，搅拌均匀.罐装出锅！
罐装完成啦！罐子在淘宝买的大概一块钱一个，洗完消毒，我是用一百度烤箱烤了20分钟，趁热灌到瓶子里九分满，拧紧倒扣静置一会儿就密封了.冰箱保存三个月没问题！
小贴士
如果不怕麻烦可以用洋葱油来炒会更香，洋葱切丁在油锅里慢慢炸，炸到焦黄捞出，葱油做什么都很像.
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