用料
戚风蛋糕 | 1个 |
卡仕达酱部分 | |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 17克 |
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 10克(可不加) |
芒果淡奶油部分 | |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 35克 |
芒果果肉 | 150克 |
卡仕达酱芒果奶油蛋糕的做法
制作一个六寸戚风蛋糕切成三片备用
制作卡仕达酱,参考此方子。因为一会会混合奶油抹面,所以稍微浓稠一些,把玉米淀粉量增加到17克。
芒果果肉打成酱,淡奶油打发至七八成抹面程度,混合卡仕达酱。然后涂抹在蛋糕片上,稍做装饰即可完成
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