又是金桔上市的季节,水果里到处都是这金澄澄诱人的小金桔。这几天总是冷热交替,抵抗力弱的孩子总是容易咳嗽,儿子晚上房间里传来的咳声听了叫人揪心!希望这金桔蜜饯能让他快点好起来。经常熬夜和用嗓过度的人尤其适合!
用料
金桔 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 500克 |
爱的金桔蜜饯的做法
给洗净的金桔底部和顶部分别打上十字花刀备用。
锅中倒入冰糖和水,中小火让冰糖
融化。当冰糖融化后,加入处理好的金桔
,先大火煮开,再转中小火熬煮大
概25分钟左右。当熬煮到桔皮透明,糖汁浓稠时,
加入一小勺盐,轻轻搅拌均匀就
可以起锅晾凉了。蜜饯当零食吃或冲水喝都是极好的
,吃不完的蜜饯可放入密封玻璃罐
中,在冰箱冷藏保存期达三个月,
随吃随取。这养生健康味道好的金桔蜜饯你也赶快来试试吧!
小贴士
不喜欢太甜的我将冰糖减了50克,喜欢甜的朋友们可以多加。金桔熬至透明时,搅拌动作要轻柔,以免破损,影响美感。