家里储备辣椒酱吃完,急需供货……
用料
青椒 | 500g |
大蒜头 | 一整颗 |
酱 | 100g |
酱萝卜 | 两条 |
菌油,盐,生抽,白醋,白糖 | 适量 |
香辣青椒酱的做法
青椒洗净晾干
酱萝卜切碎泡水里面……
酱和大蒜去皮洗净晾干
酱萝卜沥水晾干
酱和大蒜切碎,辣椒剁碎放盘里加点盐腌制半小时
锅里加油烧热,放入姜末,蒜末,酱萝卜翻炒
姜蒜香味扁出,加入腌制的青椒翻炒,加入白糖,白醋,和适量老抽……翻炒几下,关火,静放
凉好的辣酱装瓶放冰箱,三天后就可以吃了……
小贴士
青椒选这种线椒,口感会更好更辣,注意不要炒太久哦,要不会不脆罗……