用料
柠檬汁 | 60克 |
柠檬皮屑 | 1个 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 27克 |
奶油奶酪 | 40克 |
杏仁粉 | 30克 |
马卡龙夹馅-柠檬奶油酱的做法
柠檬皮洗干净,用刨丝器刨皮,不要刨到白色部分。榨好柠檬汁备用。
全蛋,蛋黄,加入细砂糖和步骤一所有材料,小火煮至浓稠,趁热加入软化的黄油和奶油奶酪,打至顺滑,加入杏仁粉,混合均匀。
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