4月初,小草莓上市。4.5块钱一斤的小草莓虽然看起来不起眼~但是味道真的很赞,秒杀加了好多“料”的大草莓。好春色,做一些草莓酱,留住春天~
甜甜甜~是初恋的味道哟
用料
草莓 | 700g |
黄冰糖 | 120克 |
绵白糖 | 50克 |
初恋的味道~好吃的草莓酱的做法
小草莓洗干净,去蒂。尽量一个个检查,把不好的挑出来,带一点不好的地方都会影响草莓酱的质量。
加入白糖和冰糖,盖上保鲜膜,腌制2小时以上。草莓会下很多汤汁。
把小锅锅刷干净~不能有油喔。大火烧开,保持中火熬制。
一直到粘稠后就可以出锅啦。
小贴士
1,会有很多浮末,要反复的撇出来
2,700g草莓挑选完后有将近1斤草莓,一共做了2个小瓶加一小碗
3,趁热倒入罐里,扭劲,等它冷却后会密封的很严实。其实和罐头是一个储存办法~在冰箱里可以放大半年左右。入年夏天做的桑葚酱过年吃都没坏呢