酸甜草莓酱 藏在罐子里的初恋味道食谱大全及做法，烹饪好吃的酸甜草莓酱 藏在罐子里的初恋味道方法

草莓有“水果皇后”之称，一般大家都是生吃，肉多味香、色泽诱人，现在这个季节，正是吃草莓的时候，它清甜的香气，酸甜滑嫩的口感，沁人心脾，犹如初恋般的感觉。

草莓的颜值爆表，味道更是让人欢喜，熬一罐美味的草莓酱，把春天装进瓶子里，来延续这份由食物带来的美好。

酸酸甜甜的自制草莓酱，做法很简单，又没有添加防腐剂，抹面包，做酸奶，做蛋糕，做各种小点心，总之为生活增加一份甜蜜，赶快跟着安子妈妈一起动手做起来，和家人分享吧！

用料  

酸甜草莓酱 藏在罐子里的初恋味道的做法  

1. 草莓选择比较熟，颜色鲜红的，较熟的草莓做出来颜色鲜艳，口感也好，草莓用水泡10分钟，水里放少许盐，草莓容易有农药残留，浸泡以后，要反复冲洗。

2. 草莓去蒂，选出坏果，草莓有受伤的地方要切掉不用，因为它们会影响草莓果酱的味道。

3. 将草莓切块，个头大的多切几刀。

4. 切好的草莓粒粒倒入锅中，冰糖一小碗，柠檬半颗备用。

5. 把草莓放入锅里，放一丢丢纯净水，煮开直至草莓变软变烂，期间要不断搅拌，然后转中火慢慢收汁，再放一些柠檬汁，这会让果胶可以顺利凝结，而且果酱会更加清香呦。

6. 手工熬制纯天然无添加的草莓酱，装在罐里红彤彤的，散发着诱人的香气，忍不住要流口水了呢，用它来搭配面包、酸奶，都很完美哦！

小贴士

1，柠檬汁会让果胶凝结，而且果酱会更加清香。
2，果酱煮好后马上关火入罐，（此时温度为85度）因为温度低于80度就会非常容易滋生细菌。如果工具什么的没有准备好，那可以先不关火，一直最小火煮着，把瓶子都准备好再关火。
3，一切准备就绪用来装果酱的瓶子在沸水里煮几分钟消毒，晾干使用。