牛年新春佳节之际
特别制作一道甜品
一整颗草莓奶球
取名:“莓”烦恼
祝福大家牛年大吉大利
甜蜜“莓”烦恼
用料
棉花糖 | 100克 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 50克 |
冻干草莓 | 50个 |
盐 | 0.5克 |
一颗草莓奶球(牛轧糖)的做法
准备好全部食材
黄油25g低温融化
放入100g棉花糖
低温慢慢融化棉花糖
加入50g奶粉
混合均匀离火放入草莓冻干
让奶糖包裹住草莓
一定要完全包裹这样草莓才能一直脆脆的
像这样逐一滚上一层奶粉
奶粉的作用防止粘连好保存
冷却后切开~好看又好吃
祝大家甜蜜没烦恼