用料
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 35克 |
奶粉 | 70克 |
冻干草莓粉 | 10克 |
冻干草莓 | 30克 |
坚果 | 140克 |
牛轧糖——梦幻草莓的做法
黄油切小块加入不粘锅中,明火/电陶炉/电磁炉全程开最小火加热。
黄油融化成液体后,加入棉花糖,并用刮刀不停地翻拌。
待棉花糖和黄油充分混匀后,再熬制几十秒。等棉花糖变得稍微浓稠后,加入奶粉和草莓冻干粉并快速拌匀。
等奶粉和草莓冻干粉完全融化后,快速离火。
加入坚果和草莓冻干,用耐高温刮刀拌匀。
然后将牛轧糖转移至烤盘中,并整形。
待牛轧糖降至室温即可切块包装了~