一道经典上海色拉,承载着许多小时候的回忆
用料
山林大红肠 | 500g |
土豆 | 500g |
青豆 | 300g |
蛋黄 | 2个 |
植物油 | 少许 |
正宗上海老式土豆色拉的做法
红肠切丁
煮熟土豆(土豆很关键煮的不能太烂,太烂不好切丁)和豌豆
土豆切丁和豌豆红肠拌匀
自制制色拉酱(蛋黄不停的顺时针搅拌上劲,加入点植物油和少许盐)
完成
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