鸡胸脯肉沙拉做法烹饪大全 地道鸡胸脯肉沙拉如何做

周末早上的brunch，自己喂饱自己。

用料  

鸡胸脯肉沙拉的做法  

1. 水煮鸡蛋。

2. 将鸡胸脯肉切丁腌制：切成小块的丁状，放入小碗。将料酒、生抽、生粉、黑胡椒、盐，取适量加入小碗中和已切好的鸡胸脯肉和匀腌制。（这一步在煮鸡蛋的过程中完成）

3. 将沙拉生菜、圣女果、黄瓜洗净，滤干水。生菜手撕成片垫入器皿底部，圣女果对半切，呈带状摆放在生菜上，黄瓜切片同样呈带状摆放在生菜上，将煮熟的鸡蛋切成瓣状摆放在生菜上。

4. 煎鸡胸脯肉：锅稍微一热即倒入少许橄榄油（橄榄油不适宜高温），将腌制好的鸡胸脯肉倒入锅煎熟。将煎熟的鸡胸脯肉呈带状摆放在生菜上。

5. 最后淋上沙拉酱即可。

小贴士

1.鸡胸脯肉加入少许生粉和匀肉质会更滑更嫩。
2.橄榄油不宜过高温度。