用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1小根 |
鸡蛋 | 两个 |
火腿 | 1段 |
原味酸奶 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
土豆对切上锅蒸透,关火前5分钟放入鸡蛋胡萝卜一起蒸。
蒸透的土豆碾成土豆泥,加入盐,白胡椒,酸奶搅拌均匀。胡萝卜,鸡蛋,火腿,洋葱,切丁备用。
起锅倒入橄榄油,下洋葱丁煸炒出香味,加少许盐,胡椒调味,出锅。
煸炒过的橄榄油洋葱,加入土豆泥中搅拌均匀。加入剩余切好的配料,搅拌装盘。
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