长豇豆一般蒸拨烂子(就是粉蒸豇豆角)好吃,但有时候不想做这么多主食类的菜,又要吃豇豆角怎么办,可以试试煮着吃,只要煮的时候加点碱,煮熟的豆角就非常绵软和蒸的一样好吃。
用料
豇豆 | 克 |
碱面(可以用小苏打代替) |
绵软的煮豇豆角(无油无盐素食)的做法
长豇豆洗净,切段。
锅里放入足够的水,加入花生米那么多的碱面,煮开,放入豇豆角,大火煮开,转小火,煮7-10分钟即可。入口绵软,老人爱吃。
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