秋葵汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等,它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。
凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。
我有普通胃炎,不是喝小米粥,就是吃面条,不久前又瞄上了秋葵。
一般是切段,上锅蒸,清吃或者蘸料。
用料
秋葵 | 8根 |
素食秋葵的做法
秋葵在水中泡一会,洗净。
切成图示小段,平铺在盘子里面。
锅中水烧开,放上盘子开蒸。多次实验,蒸四分钟最好,三分钟有点硬,五分钟软哒哒的,前提是平铺在盘中。
时间到出锅。清食,觉得没味调好自己喜欢的蘸料,美味又健康。
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