自制豆腐（醋点豆腐）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制豆腐（醋点豆腐）方法

宅在家的各种尝试，消灭黄豆的方法，口感跟外面买的不一样

用料  

自制豆腐（醋点豆腐）的做法  

1. 把提前一晚上泡发的黄豆放到破壁机里       加1500 ml 的水打成豆浆

2. 打好的豆浆过滤掉渣，多滤几遍，不要有渣

3. 过滤好的豆浆加1000ml水，煮沸，沸腾后再煮5分钟

4. 白醋加100ml清水，舀一勺少量多次的慢慢加进豆浆里面，动作要缓慢（慢慢的可以看到豆花形成）

5. 全部加完静止两分钟就可以看到豆花跟水分离了

6. 凝固的豆花倒到纱布里面过滤掉水，剩下的豆花用纱布包好后拿一大盆水压30分钟

7. 压再久豆腐就会更老一点，根据个人喜欢延长压的时间，成品出来啦

小贴士

1、煮豆浆一定要从一下锅就开始不停的搅拌，避免粘锅
2、点醋的时候一定要慢动作，不要过分的搅拌一整锅豆浆，那样成品口感会像豆渣