干笋腊肉清明粑粑做法烹饪大全 地道干笋腊肉清明粑粑如何做

3月春暖花开，清明花开的正是时候。开学了，想给孩子做点特色早餐，于是自己动手！

用料  

干笋腊肉清明粑粑的做法  

1. 清明花、糯米粉、粘米粉比例1:1:1；
   
   清明花洗净控干水，焯水3分钟，用冷水冲洗挤干水切碎（或者用榨汁机加少许水榨成浆）；
   
   加入糯米粉、粘米粉，用热水加少许盐揉成团，微咸即可；

2. 干笋泡发8小时以上，洗净再加水用高压锅压上气后5分钟。切碎，放多点油炒香、再放腊肉、酱油、生抽、盐、十三香、鸡精炒出锅冷却；
   

3. 皮不要太薄，封口捏紧一点；

4. 按自己喜好做成各种形状；

5. 水烧开后放入，蒸5分钟转小火蒸5-8分钟；

6. 吃不完冷却后可以冰箱打冻，什么时候想吃再拿出来蒸一下，建议尽快吃完。😊