清明草粑粑的详细做法大全,简单又营养的清明草粑粑做法

我有一个超级可爱的奶奶(≧∇≦)/，今年91岁啦！她超级活泼可爱，我非常非常的爱她，也很珍惜在她身边的每一天。前两天，她告诉我想吃清明草粑粑啦，但是由于疫情原因我去街上买不到，于是就决定自己尝试去做，我问过奶奶的制作方法，在奶奶的指导下，我顺利的完成了制作。奶奶很喜欢吃，看到奶奶脸上洋溢的笑容，我感到超级开心和满足。不过大家要记住哟，老人晚上最好不要给她们吃这个因为不好消化。哈哈哈，姐妹们学起来吧～🧚‍♀️

用料  

清明草粑粑的做法  

1. 首先要去地里面寻找一下清明草叶，大家要注意一下不要摘错了呦～具体摘多少根据自己的喜好来(｡･ω･｡)ﾉ♡

2. 将摘回来的叶子，挑选一下，以防有其他杂叶混入其中，随后将其放入事先准备好的盐水之中浸泡一会儿，之后淘洗备用。温馨提示：不要放太多盐，盐只是为了杀菌并且更好的洗干净叶子。

3. 将洗好的叶子，放入锅中煮一会儿，就打捞出来，沥水备用。

4. 将水沥干之后，待冷却之后用刀切碎，也可以在煮之前就切碎，切碎后放一旁备用。

5. 将酒米面和大米面按5：5的比例去调和，放入盆中，搅拌均匀，随后加入适量白砂糖放入水去搅拌，等待一会儿就泡发啦。

6. 将之前备好的清明草倒入盆中，并且搅拌均匀。现在可以试一试糖度，如果不够就可以再加，注意不要太甜呦～

7. 将锅中加水，我用的是甄子蒸哒，你们也可以用电饭锅蒸呦。

8. 等甄子上汽了之后就可以盖上盖子啦，并等待30分钟，就可以啦。

9. 蒸好了之后，倒出，反复的揉，如果有力气的话，用力打或者用工具反复捶打更好呦，因为这样口感会更好哒～(^з^)-☆。

10. 将粑粑揉好了之后，就可以这样分成一小块儿一小块儿的，弄成图上的模样。也可以弄更小一点，现在就可以吃了呦。哈哈哈

11. 冷却了之后，粑粑就会变硬，并且没有那么糍，若没有吃完，将其捡到其他容器中，放入冰箱。

12. 将冰箱里面的粑粑取出，再将锅中加入少量的油进行煎炸，炸至两面金黄捞出装盘，很香呦(｡ˇε ˇ｡），快去做起来吧！