果汁牛肉干(麻辣&五香)食谱大全及做法，烹饪好吃的果汁牛肉干(麻辣&五香)方法

人生，一岁有一岁的味道，一站有一站的风景，你的年龄应该成为你生命的勋章，而不是你伤感的理由…
回民姐姐言传身教传授的的正宗传统果汁牛肉干，果然惊艳[色]。感恩所有遇见！🌹 [合十]
约出成品650克

用料  

果汁牛肉干(麻辣&五香)的做法  

1. 新鲜牛腿肉1115克。

2. 用适量食盐揉搓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一两天。

3. 锅里加足量水，放两小勺食盐，冷水放进腌制好的牛肉条开大火煮开。

4. 水开后调最小火，用两根筷子支起盖上锅盖最小火慢炖50分钟。

5. 关火后抽去筷子盖上锅盖闷20分钟。

6. 晾至不烫手时开始切条，先去除筋筋膜膜后再切片切条。

7. 切成1㎝粗细约5㎝左右长度的条状。

8. 锅里放能完全淹没牛肉条的玉米油，大火烧至油温五成热时下入牛肉条，调最小火开始慢慢炸制。

9. 不时翻动让其受热均匀。

10. 继续小火慢慢炸制。

11. 炸至牛肉条变硬表皮颜色变深即可，不要炸得太干太过了。

12. 滤油起锅装进两个稍微大点的盆里。
    用适量炸制牛肉条的玉米油，将洋葱片、葱头、花椒粒放进油里炸香，捞出渣备用。

13. 一盆放进麻辣味调料，一盆放进五香味调料，淋适量香油，拌匀！

14. 果汁牛肉干就做好了，密封冷藏放两天后更入味，风味尤佳！

15. 五香味果汁牛肉。