上海榨菜鲜肉月饼做法烹饪大全 地道上海榨菜鲜肉月饼如何做

用料  

上海榨菜鲜肉月饼的做法  

1. 猪肉馅分35克一个，放冰箱冷冻一个小时。

2. 水油皮揉出筋后放置60分钟，分20克一个。油酥分15克一个。把水油皮压平包入油酥团，收口朝下醒30分钟。

3. 压平擀成椭圆形，卷起来，醒15分钟左右。这个步骤重复两次。

4. 把馅料包入，收口朝下放置20分钟。这个时候烤箱预热180度。

5. 放入烤箱180度烤制24分钟。

6. 皮薄馅多的月饼，好吃停不下嘴。