蛋黄加莲蓉馅35克
用料
蛋黄 | 15个 |
干莲子 | 100克 |
白糖 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
盐 | 1/3勺 |
蛋黄莲蓉月饼馅的做法
干莲子泡一夜
蛋黄玉米油泡一小时
喷少许白酒 烤箱160度 烤6分钟
烤好后可再喷少许干莲子煮面后打成糊
放入炒锅炒干
玉米油分三次加入
白糖和盐最后加入
小贴士
莲蓉馅尽量炒干
喷白酒视情况而定
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