看似朴素却味道鲜美。是不错的中式早餐之选。
萝卜丝也可以用其他蔬菜替代做成蔬菜虾皮饼。
用料
青萝卜丝 | 半根 |
虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
研磨黑胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 80克 |
清水 | 30克左右 |
植物油 | 适量 |
萝卜丝饼家庭版——中式一日三餐(五十)的做法
萝卜丝、虾皮、鸡蛋、小葱粒、盐、研磨黑胡椒粉放入一个碗里。
拌匀,放十分钟入入味。
加入面粉和清水。清水加多少看稠度,差不多如图这个样子,我加了30克水。
不粘锅放入一点点植物油,小火,用筷子夹起一坨萝卜面糊放入锅中,用筷子稍整形即可,煎至两面金黄。
外脆里软,口感鲜美,营养丰富。