生酮玫瑰鲜花饼，超级棒的油酥皮方子食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮玫瑰鲜花饼，超级棒的油酥皮方子方法

方子其实是好好吃瘦的鲜花饼方子
因为她用的是鲜花瓣
我手头只有干花瓣
可我又极其想吃鲜花饼
于是就有了以下的方子

我废话真多

用料  

生酮玫瑰鲜花饼，超级棒的油酥皮方子的做法  

1. 为什么海盐和代糖不确定，是因为要边熬边尝，有点涩就在加点点盐，甜度不够就加代糖，最后欲干未干的时候（吃起来有丢丢涩没关系，不发酵就是会有点点，凉了不影响），加入扁桃仁粉10克，小火直到浓稠，放凉

2. 分成6个大小的剂子，加保鲜膜覆盖防干，冰箱冷藏会儿备用

3. 皮的干料搅拌均匀后，加入一个鸡蛋白，搅拌均匀，蛋黄给狗吃了，不算浪费^_^

4. 用油纸对折，先将面团放折线中心位压扁，将两边油纸折边压在底下防止面团漏出

5. 用擀面杖或者保鲜膜棒一点点将面团推至下部两个角，再将上面一边向下折叠，形成四角不漏的长方形，具体大小依油纸自行决定
   继续将面团推向上面两个角，将整个面团均匀分布在这个长方体里面，成一个薄薄的饼皮

6. 接着做油酥，扁桃仁粉30克，加入融化的黄油25克搅拌均匀

7. 均匀抹在刚刚做好的皮上，先用刮刀抹大致均匀，再用手抹更均匀哦，
   
   然后一点点卷起来，像做蛋糕卷一样压实

8. 分成6个小剂子

9. 用两片油纸擀一个剂子，掀开其中一面，建议中心厚一点，不要擀太薄，会裂

10. 将保鲜膜贴在面皮上

11. 小心翼翼将另一面油纸撕开

12. 将玫瑰花馅放在中间，保鲜膜放手上将边缘折起成团

13. 我陷做多了，皮太薄

14. 170度25分钟

15. 出锅

16. 超级酥

17. 皮和烧饼差不多的感觉，一碰都掉渣

小贴士

耐心