儿时立夏记忆:乌米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的儿时立夏记忆:乌米饭方法

儿时记忆:立夏吃乌米饭、茶叶蛋、笋、樱桃、琵琶……
已在天堂的奶奶曾经和我说过:立夏吃乌米饭可以可以祛风解毒，防蚊虫咬。虽然不知道是否真的有效，但是奶奶曾经的生活习惯却深深地在我脑海里……
科普下乌米节:传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了母亲能吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭，母亲才终于得以饱腹，后来为纪念目连这位孝子，每年农历四月初八民间家家户户都会吃乌米饭……
孙思邈写乌米饭的功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

用料  

儿时立夏记忆:乌米饭的做法  

1. 把乌叶子摘下来放进清水里洗净待用

2. 榨汁机内放入洗净的乌叶，加水后盖上盖子，用榨汁模式进行乌叶榨汁

3. 用漏勺把汁水和叶、茎渣分离

4. 把糯米洗净放入乌叶汁水中浸泡24小时待用

5. 除去乌叶汁水，把糯米单独隔水蒸30分钟后香喷喷的乌米饭就可以出锅了。
   也可以加火腿肉丁、玉米粒、豌豆粒等材料和乌米饭炒着吃，味道也会很不错哦！
   也可以做乌米饭团！

小贴士

浸泡久一点糯米饭的颜色会乌黑一点，也会更香一点；隔水蒸会使糯米饭更劲道；